海の幸

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本州最北端
下北半島より
海の幸

イカ墨ラーメン

イカ墨は抗癌作用があると発表されそのブームもありますがこのイカ墨は近海もののスルメイカのものです。スープはホタテのエキス入で塩味です。

下北、大畑町の
大自然の中で育まれた
「海峡サーモン」

ドナルドソン系のニジマスを通常は淡水で育ちますがこれを稚魚の時から海中に於て、11月頃から津軽海峡の荒海で育てたものです。1番美おいしいのは刺身！

いかずし
この地方だけの味
野菜の漬け物入りなの！

ホヤの塩辛
赤ホヤの塩辛である。
リピートの一番多い商品
「このわた」「バクライ」に似た味です。「王様のキッチン」という雑誌に紹介されて遠く九州からも電話が来ます。一度でファンになります。
マニアックな味！

あっぱさ、
かへるのいだわし
もみじイカ

江戸時代の漫遊佳人、菅江真澄が大畑町の秋のイカを「もみじいか」と、いってその美味しさを称えた。

その秋のイカのなまっぴ（一夜干し）のみを漁協ではこの名称で販売している

津軽海峡のし
大畑町のするめは有名！
それを丁寧にのした
全く無添加ののしいか

いがぁも、どんだ？

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